Объем: 200 г
Состав: кристаллизованный инвертный сахарный сироп. По содержанию состава веществ в инвертном сиропе : фруктоза - 47%, декстроза - 50%, сахароза - 3%, редуцирующий сахар - 95%, сухое вещество - 80%, PH - 3,5-4,5
Срок годности: 18 мес (указан на упаковке)
Страна: Россия
Инвертный сахарный сироп (Invert Sugar Syrup) от ILbakery - это инвертированный сахар в виде густого белого сиропа, кремообразной консистенции с высоким содержанием сухого вещества. Инвертированный сахар получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы, состоящий в равных частях из глюкозы и фруктозы Используется в кондитерском производстве при изготовлении различных видов десертов и выпечки, как стабилизатор и улучшитель.
Применяют в ганашах, конфетах, карамелях, помадках и глазурях, в мармеладно-пастильных, желейных изделиях, во взбивных зефирных массах, а также в выпечных полуфабрикатах.
| Габариты, ШхГхВ | 18х10х5 |
